18 октября
День венгерской еврейской кухни на Даниловском
Венгерский культурный центр в Москве и проект Eshkolot подготовили насыщенную программу
Друзья, культурные гастрономические события на антресоли Даниловского продолжатся Днем венгерской еврейской кухни! В следующее воскресенье его впервые на нашем рынке проведут Венгерский культурный центр в Москве и проект Eshkolot.

Гастрономия венгерских евреев – это темпераментное смешение кулинарных традиций целого региона. Кроме яркого венгерского влияния, пищевой код венгерских евреев впитал в себя вкусовые особенности австрийской, чешской, польской и украинской кухонь. Сегодня благодаря усилиям гастроэнтузиастов венгерская еврейская кухня переживает второе рождение, а Будапешт становится важнейшим направлением еврейского кулинарного туризма.

28 октября гостей ждет очень насыщенная программа:
13:00 – Открытие фестиваля музыкальным аперитивом от джаз-дуо Nigun
13:30 – На первое: краткая история венгерской еврейской кухни от историка Андраша Кёрнера, главного специалиста по истории быта
венгерских евреев из Нью-Йорка
15:30 – На второе: круглый стол «Блюда-путешественники: венгерская еврейская кухня между Будапештом и Тель-Авивом» при участии гастро-блогера из Будапешта Жофи Маутнер и журналиста и гастро-экскурсовода из Тель-Авива Офера Варди. Они обсудят, почему Будапешт сегодня стал важнейшим направлением еврейского кулинарного туризма, как сложилась судьба еврейской венгерской кухни в Израиле, и — самое главное — где искать самую аутентичную кухню Будапешта и Тель-Авива.
17:30 – Музыкальное послевкусие от джаз-дуо Nigun

28 октября 2018 г., 13:00-18:00
Мытная ул., 74, Антресоль Даниловского рынка
Вход свободный по предварительной регистрации на сайте фестиваля: http://hjfest.ru/